• „Csakazértis” lefogyok: avagy hogyan legyen szép hasunk pár hét alatt!

    „Csakazértis” lefogyok: avagy hogyan legyen szép hasunk pár hét alatt! Eljött az újév, itt a fogadalmak ideje. Most akkor is lefogyok, ha eddig sosem sikerült. Diéta ezerrel, és irány az edzőterem. Sajnos azonban a kezdeti lelkesedés nagyon gyorsan, akár már az első pár napban alább szokott hagyni. Hogy miért? Mert nem vagyunk elég kitartóak és azonnali eredményt akarunk. Pedig egy…

    [Bővebben]
    11 kedvelés
  • Karácsony plusz kilók nélkül – így csináld, ha nem akarsz hízni!

    Szinte hihetetlen, de alig pár nap és itt a karácsony! Azt hiszem már a Mikulás is próbára tette a diétánkat a sok csokoládéval, na de a szeretet ünnepe aztán főleg nem a könnyű falatokról szól. Valljuk be, már előre rettegünk attól, hogy hány kiló fog felszaladni az ünnepek alatt… Pedig egy kis odafigyeléssel könnyedén vehetjük ezt az akadályt, és még…

    [Bővebben]
    4 kedvelés
  • Hülye vagyok, vagy csak tejérzékeny? – Az önmarcangolástól a diagnózisig

    Nagyjából két évembe került, amíg kiderült, nem hülye vagyok, csak az emésztésemmel van gond. Legalábbis sok olyan dologért, amit mentális problémának véltem, az emésztőrendszer felelős. Nem vagyok szakember, de arra gondoltam, elmesélem, hogyan jutottam el a táplálék-intolerancia diagnózisig, hátha másnak is segít felismerni a problémát. Mi is a táplálék-intolerancia? Először is nem összekeverendő az ételallergiákkal. Az allergiás reakció az immunrendszer…

    [Bővebben]
    44 kedvelés
  • A gluténérzékenység tünetei. Mikor kezdj el gyanakodni?

    A cöliákiát* vagy gluténérzékenységet kaméleonbetegségnek is szokás nevezni. Miért? A válasz roppant egyszerű: a tünetek típusai nagyon széles skálán mozognak. Vannak, akiknél roppant látványos, fájdalmas vagy kellemetlen tüneteket okoz, másokban pedig fel sem merül a gyanú, hogy a glutén állhat bizonyos problémák mögött. Emésztőszervi tünetek Talán ezek a legkellemetlenebb tünetei a cöliákiának. A szervezetbe kerülő glutén hatására az immunrendszer védekezésbe…

    [Bővebben]
    5 kedvelés
  • 30 napos Karácsonyváró kihívás

    Alig egy hónap és itt a Karácsony! Személy szerint az egyik kedvenc ünnepem: ilyenkor végre együtt lehet az egész család. És persze előkerülnek a finom falatok: mézeskalács, bejgli, zserbó. Ilyenkor könnyen felszalad jó pár kiló. Ezért úgy gondoltuk, kicsit felkészülünk a nagy karácsonyi édesség rohamra. ☺ Az előző kihívással ellentétben, most naponta ugyanazok a feladatok lesznek, csak kicsit jobban megdolgoztatjuk a…

    [Bővebben]
    15 kedvelés
  • A glutén "ötven árnyalata" - Mi is a glutén? Mit nem ehet egy gluténérzékeny?

    A glutént más néven sikérként ismerhetjük. Ez az a gabonafehérje, ami egyben tartja a tésztát. Ettől válik könnyen kezelhetővé, nyújthatóvá, formázhatóvá a búzalisztes tészta. A gluténnak (glu, jelentése ragasztó) köszönhetően a sütés során formás, belül puha, kívül ropogós héjú kenyereket süthetünk például. A glutén két fehérje keveréke: a gliadiné és a gluteniné. A gluténérzékenységet a glutén gliadin tartalma váltja ki…

    [Bővebben]
    6 kedvelés